2023年火锅餐饮行业会迎来翻天覆地的变化，想在2023年进入餐饮行业开火锅店，必须了解这几点，要不然年入百万跟你一点关系都没有。一、一二三......

火锅赛道越来越火热，相关职业“火锅料理师”也称为香饽饽，甚至成了国家认证的新工种。由重庆申报开发的“火锅料理师”作为中式烹调师职业下的新工种......

自助餐热似乎又回潮了。最近，包括火锅品牌小龙坎、福禄娃一家人火锅、丰茂烤串、贤合庄卤味火锅等不少餐饮品牌都推出了自助餐模式。北京首家推出自助......

“吃火锅，好吃健康全都要。”中国人的饮食，不仅和地域相关，还和季节绑定。比如火锅。虽然现在夏季吃火锅已属常态，但要论匹配度，唯秋冬二季。热腾......

近日，记者联系上国家级技能大师、火锅料理师潘恋，听他讲述了这份职业背后的故事。为找食材“翻山越岭”还要翻阅查看大量资料潘恋今年56岁，作为地......

细数天南地北各类美食，究竟哪道担得起“国民美食”的称号？火锅绝对值得提名。印度有咖喱火锅，韩国有部队火锅，欧洲有奶酪火锅以及巧克力火锅，但它......

1、我国火锅历史悠久，最早可追溯至战国时期 火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名。火锅是中国的独创美食，历史悠久，远可......

“你们做这个不行，我不看好，也不支持！”……张震和袁坤已记不清自己是第几次收到这样的评论了。疫情期间开一家200平方米的火锅店，他们的家人和......