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2023年火锅餐饮行业会迎来翻天覆地的变化,想在2023年进入餐饮行业开火锅店,必须了解这几点,要不然年入百万跟你一点关系都没有。一、一二三线城市继续以小而美火锅店为开店核心,投资开店以轻装修重装饰为主,店面控制在150到200之间,大火锅控制在人均消费80元左右,串串火锅控制在人均消费五六十块钱就......
火锅赛道越来越火热,相关职业“火锅料理师”也称为香饽饽,甚至成了国家认证的新工种。由重庆申报开发的“火锅料理师”作为中式烹调师职业下的新工种被纳入《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》,填补了火锅行业一直没有专属职业工种的空白。图片来源:摄图网火锅料理师是干什么的?根据《职业分类大典》,火锅......
自助餐热似乎又回潮了。最近,包括火锅品牌小龙坎、福禄娃一家人火锅、丰茂烤串、贤合庄卤味火锅等不少餐饮品牌都推出了自助餐模式。北京首家推出自助餐的小龙坎火锅餐厅,将二层辟为自助区,一层仍为单点模式。店内海报显示,自助模式提供128元和158元两档价位的套餐,一款主打“涮肉自由”,另一个则“实现毛肚自由......
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