近几年，火锅发展尤为迅速，无论是火锅之都重庆，亦或是成都，甚至北京、上海，都能看到火锅活跃的身影。不过巨大的发展前景也带来了激烈的竞争，相比之下加盟是较为稳妥的开店方式，但是一家特色火锅加盟店如何才能吸引顾客的注意力呢？总结以下几点技巧：
技巧一：店外宣传
中国人都有爱凑热闹的共性，如果能在火锅店门外安排专人派发传单，或者让员工扮小丑与来往行人互动，始终营造一种热闹的氛围，则能迅速吸引一大批人围观，其中必然有人能转换成顾客，这样一来消费者数量就能得到明显的增加。
技巧二：线上造势
当网络成了人们接受信息的重要渠道，线上造势的重要性就不言而喻了。火锅店想要打造高名气，吸引更多人的注意，就要活跃在互联网上，不仅仅要通过微信公众号、微博、抖音这些平台进行宣传互动，更应该打造一系列的线上活动。
比如推出火锅挑战赛，在各大平台进行宣传造势，通过吃火锅大比拼这类有趣的互动方式以及颇有诱惑力的奖品，吸引网友和美食爱好者的注意力，从而促进火锅店的发展。
技巧三：口碑营销
想要吸引消费者的注意力，不仅要靠自身的宣传技巧，还得借他人之口，好的味道、好的服务，或者好的福利（小礼品、折扣）都是让人称赞的点，一旦火锅店通过以上方式获得了顾客的认可，就相当于获得了免费代言人，大多数顾客愿意自发地为火锅店进行宣传，一传十十传百，从而达到口碑营销的目的。
总的来说，以上三大技巧能在一定程度上帮你的火锅店吸引更多的顾客，但是想要留住顾客，并让顾客再次消费，其核心仍然是自身的实力，味道和服务都应该达标，并且还需不断创新和完善，这样一来你的火锅店想不火都难。
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